Malzemeler:
1 bağ keme dikeni
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay bardağı kaynar su
2 yumurta
Tuz
Yapılışı:
Keme dikenlerini 1 cm boyunda gövdesinin kartlaşmaya başlayan kısımlarına kadar kırıyoruz ve bir kaç kere yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp zeytin yağı döktüğümüz tavada hafif kavuruyoruz, tam pişmeden keme dikenlerini ekliyoruz. Bu şekilde ara ara karıştırarak kısık ateşte 5-6 dakika kavurduktan sonra içine kaynar su ekliyoruz ve kapağı kapalı olarak suyu bitene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak suyunu çekince üzerine yumurta kırıp tuzunu koyuyor ve yumurta pişene kadar çok hafif, kaşığın ucuyla zaman zaman karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Yumurta pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder